¿Qué pescados son seguros cuando se intenta concebir?

El pasado fin de semana, la FDA y la EPA publicaron nuevos consejos sobre el consumo de pescado para las mujeres embarazadas o que puedan quedarse embarazadas. El objetivo es ayudar a las mujeres a tomar decisiones informadas sobre qué pescados son seguros cuando están intentando concebir o están embarazadas. Las directrices también hacen hincapié en la importancia y los beneficios para la salud de comer una cantidad mínima de pescado a la semana.

El pescado y el marisco tienen nutrientes que ayudan al crecimiento y desarrollo del feto. Además, para la mujer adulta, comer pescado y marisco tiene beneficios cardiacos y reduce el riesgo de obesidad.

Las directrices enumeran algunos de los beneficios nutricionales del consumo de pescado y marisco. Estos nutrientes vitales incluyen:

• Proteína
• Grasas omega-3 saludables (llamadas DHA y EPA)
• Más vitamina B12 y vitamina D que cualquier otro tipo de alimento
• Hierro, que es importante para los lactantes, los niños pequeños y las mujeres embarazadas o que podrían quedarse embarazadas.
• Otros minerales como el selenio, el zinc y el yodo

Las directrices sugieren que las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia consuman entre 8 y 12 onzas de marisco bajo en mercurio a la semana.

En cuanto a la cantidad de pescado, las directrices sugieren de 2 a 3 raciones de 4 onzas a la semana. Una forma fácil de calcular esta cantidad es que una ración de 4 onzas es aproximadamente del tamaño de la palma de la mano.

Qué pescado es seguro consumir es siempre una gran pregunta que las directrices intentan simplificar. El pescado y el marisco se dividen en categorías de niveles bajos, medios y altos de mercurio. Casi todo el marisco local de Nueva Inglaterra se encuentra en la categoría de niveles bajos de mercurio. Entre ellos se incluyen el bacalao, el eglefino y todos los mariscos de Nueva Inglaterra. Otros pescados de consumo habitual en la categoría baja en mercurio son el fletán, el salmón, la platija, el arenque y el atún claro en conserva.

El pez espada, la aguja, el tiburón, el blanquillo y el atún de ojo grande son algunos de los pescados de alto contenido en mercurio que se consumen habitualmente.

Descargar los consejos

Este consejo apoya las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020, elaboradas para personas de 2 años o más, que reflejan la ciencia actual sobre nutrición para mejorar la salud pública. Las Guías Aliment arias para los Estadounidenses se centran en los patrones dietéticos y los efectos de las características de los alimentos y los nutrientes en la salud. Para obtener consejos sobre la alimentación de los niños menores de 2 años, puede consultar la Academia Americana de PediatríaEnlace externo Descargo de responsabilidad.

‡ ESTE CONSEJO SE REFIERE AL PESCADO Y AL MARISCO COLECTIVAMENTE COMO "PESCADO" / CONSEJO REVISADO JULIO 2019

*Algunos peces capturados por familiares y amigos, como las carpas grandes, los siluros, las truchas y las percas, tienen más probabilidades de ser objeto de advertencias debido al mercurio u otros contaminantes. Los avisos estatales le indicarán con qué frecuencia puede comer pescado sin peligro.