Las nueces pueden controlar el apetito

La obesidad sigue siendo un factor importante en la pérdida del embarazo y la infertilidad. Comer en exceso y elegir mal los alimentos son las principales razones del aumento de peso. Se habla mucho de cómo las nueces pueden controlar el apetito. ¿Cómo puede un fruto seco tener tal poder? Se cree que las nueces disuaden de comer en exceso al favorecer la sensación de saciedad.

Un estudio reciente publicado en "Diabetes, Obesidad y Metabolismo" utilizó imágenes de resonancia magnética funcional (IRMf) para observar cómo afecta el consumo de nueces a la actividad cerebral. En un entorno controlado, los voluntarios consumieron diariamente batidos que contenían 48 gramos de nueces (la ración recomendada por las directrices dietéticas de la Asociación Americana de Diabetes), seguidos después por un batido sin nueces, comparable desde el punto de vista nutricional y con el mismo sabor que el batido que contenía nueces. Los participantes declararon sentir menos hambre durante la semana en que consumieron batidos con nueces que durante la semana en que recibieron los batidos placebo. Cuando a los participantes en el estudio se les mostraron imágenes de alimentos deseables desde el punto de vista nutricional, las imágenes de resonancia magnética funcional revelaron una mayor actividad en una parte del cerebro llamada ínsula derecha después de que los participantes consumieran la dieta rica en nueces durante cinco días en comparación con cuando no lo habían hecho.

La zona de la ínsula del cerebro interviene en el control cognitivo, lo que significa que los participantes prestaban más atención a la elección de alimentos y seleccionaban las opciones menos apetecibles o más sanas en lugar de las opciones más apetecibles o menos sanas. Las nueces pueden activar los cenadores cerebrales implicados en el control del apetito. Si tiene alguna pregunta sobre cómo podemos ayudarle, póngase en contacto con nosotros. Estamos a su disposición.