Las directrices sobre el consumo de pescado para embarazadas no son suficientes

Según un informe del Grupo de Trabajo Medioambiental, las directrices federales sobre el consumo de pescado por parte de las mujeres embarazadas no son suficientes para proteger a los fetos del mercurio. La ingestión de mercurio, que se produce sobre todo con el consumo elevado de ciertos pescados, puede dañar el cerebro en desarrollo de fetos y niños pequeños. Los pescados seguros aprobados por la FDA son el salmón, las gambas, el abadejo, la tilapia, el bagre y el bacalao. La FDA ha considerado que el atún claro en conserva en cantidades limitadas era generalmente seguro, mientras que el atún blanco en conserva tenía niveles más altos de mercurio y que su ingesta debía ser limitada por las mujeres embarazadas.

Un estudio reciente comparó a mujeres que seguían las directrices de la FDA para el consumo de pescado con mujeres que evitaban casi todo el pescado. Las mujeres que seguían una dieta rica en los pescados aprobados por la FDA tenían niveles de mercurio significativamente más altos que las que evitaban casi todo el pescado. El Grupo de Trabajo ha presionado a la FDA para que añada otros pescados a su lista de pescados que deben limitarse en la dieta de una mujer embarazada. La FDA ha sugerido a todas las mujeres embarazadas que eviten el blanquillo, el tiburón, el pez espada y la caballa debido a sus altos niveles de mercurio. También ha sugerido que se evite el atún blanco, ya que se trata de peces al final de la cadena alimentaria que concentran mercurio en sus tejidos.

Los sujetos del estudio consumieron grandes cantidades de atún "seguro", incluidos filetes de atún y sushi. Tampoco limitaron su ingesta de fletán, pargo, lubina y mero. El Grupo de Trabajo considera que todos estos pescados deberían añadirse a la lista de pescados que deben limitarse durante el embarazo. "Hemos tenido en cuenta los comentarios... y actualizaremos nuestros consejos", respondió la FDA en un comunicado. Por ahora, las mujeres embarazadas deben considerar la posibilidad de limitar todas las formas de atún y muchos otros pescados y sustituirlos por salmón, gambas, abadejo, tilapia, bagre y bacalao.